FAO reporta un descenso promedio entre octubre y noviembre.En noviembre, la inflación general en América Latina y el Caribe se mantuvo estable por cuarto mes consecutivo, mientras que los alimentos presentaron un leve retroceso respecto al mes previo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La inflación anual de los alimentos de América Latina se ubicó en 8,2 % en noviembre, ligeramente menor que la de octubre (8,4%).
El informe menciona que en Chile, Panamá, Perú, Uruguay y Venezuela, la tasa anual de inflación alimentaria aumentó más de un punto porcentual respecto de octubre. En contraste, en Bolivia, Brasil, Costa Rica, Honduras y Paraguay, dicha tasa se redujo en al menos un punto.
La inflación general mantuvo, por cuarto mes consecutivo, su nivel de 7 % y los productos con mayor influencia sobre la inflación alimentaria de los países fueron las cebollas, tomates y carnes (en especial pollo).
El Índice de la FAO para los precios internacionales de los alimentos mantuvo su nivel con respecto al mes pasado; se ubicó apenas 1 % por encima de su nivel de noviembre de 2010.
Las carnes tuvieron una alta preponderancia en la inflación alimentaria en la región: la de vacuno resultó ser el producto con mayor influencia en la inflación en Chile y en México, con variaciones de 4 y de 3% respectivamente, mientras que la de pollo fue el producto de mayor influencia en Colombia y el segundo en Ecuador.
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